Torcik orzechowy przekładany kremem kawowym

Znalazłam zdjęcie tortu, który zrobiłam dawno dawno temu, a z racji, że chwilo jestem najedzona słodkim po świetach, i nic nie będe piekła, to dam wam przepis na ten właśnie torcik :)

Do biszkoptu będziecie potrzebować:

• 20 jajek
• 400g orzechów włoskich
• 8 łyżek bułki tartej
• 20 łyżek cukru

Sposób przygotowania: 

1. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę.
2. W osobnej misce wymieszać posiekane orzechy z bułką tartą - dodać do żółtek z cukrem.
3. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli - dodawać z małych ilościach do masy żółtkowej delikatnie mieszając najlepiej szpatułką.
4. Wylać na dwie tortownice wysmarowane tłuszczem i obsypane bułką tartą (gdy nie macie dwóch takich samych to trzeba upiec jedna po drugiej - wtedy lepiej przyrządzić ciasto z połowy składników, i po włożeniu pierwszej części przygotować drugą partię).
5. Tortownicę należy mocno opukać po ściankach by wyrzucić powietrze (tak wyrzucić o dziwo w biszkopcie).
6. Piec w temperaturze 190 stopni przez 25min (sprawdzać wykałaczką czy jest sucha).
7. Po ostygnięciu, przekroić na pół, by uzyskać dwie warstwy.

Teraz możecie przygotować kawowy krem na bazie masła.

Składniki:

• 4 kostki masła NIESOLONEGO
• 4 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 8 łyżek cukru 

Jak przygotować:

1. Miękkie masło utrzeć na biało.
2. Kawę rozpuścić z cukrem w małej ilości wody. Ostudzić.
3. Dodawać po trochu do masła i ucierać na gładką masę. 
4. Można dodać cukru pudru gdy wolisz słodszy krem.

Oczywiście, krem można zrobić w innych wariantach smakowych:

Truskawkowy: utrzeć 400g truskawek z cukrem

Orzechowy: dodać 200g drobno zmielonych orzechów

Cytrynowy/Pomarańczowy: skórka i sok z jednego owoca

Teraz pozostaje tylko przełożenie warstw biszkoptu kremem, można biszkopt nasączyć dowolnie. Jak widać na focie, boki obsypałam wiórkami kokosowymi, góre polałam polewą czekoladową, a różyczki są wykonane z marcepanu. 

Aaa i bardzo ważna uwaga, na co ja nie wpadłam gdy robiłam ten tort. Nie chowajcie tego tortu do lodówki, bo wam masło zkostnieje.. tak jak mi...

Czekam na wasze relacje :)